脱水蒜片中的大蒜素具有必定的抗菌效果，对多种肠道致病菌、病毒有必定的杀灭效果。 可辅佐医治肠炎、菌痢、肺炎等疾病。 细菌也遭到按捺。

  别的，脱水蒜片是一种影响性食物。 过量食用可能会影响胃肠粘膜，然后引起胃肠道不适症状，如厌恶、吐逆、烧心、反酸等，因而不主张很多食用。 大蒜片仅仅一种食物，并不能起到食疗效果。 当呈现身体不适症状时，要及时去医院治病，避免延误病况。

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