日上午，笔者来到李庄镇大周村的文忠蒜片加工厂。该厂新上的一套生产线正式启用投产，生产车间里的工人们正在忙碌着。据笔者观察，这套生产线主要有脱皮、冲洗、切片、烘干四个流程，其中后两个流程在机器里自动化完成；前两个流程需要人力配合，但是劳动强度并不大。厂长周文忠告诉我们：“蒜片不仅是一种化工原料，也是加工各种畜禽饲料的重要原料，还能更加进一步加工蒜油、大蒜素，还可以应用到航天领域。因为其用途广泛、市场需求量大，销售根本不成问题。而且已形成了先付款后送货的交易规则。”

  近日，李庄镇的三十多家蒜片加工公司相继开工。顶级规模的企业有六套生产线，一天可以加工蒜片近20吨。据一从事蒜片加工数年的老板介绍，今年全镇的蒜片加工公司可消化大蒜18万吨左右，估计可创利润7000万元。

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