洋葱进出口市场及价格趋势洋葱行业市场发展前途分析2023_新闻中心

洋葱营养丰富，富含的多种硫化物和糖类是其独特风味的主要成分，具有杀菌、降脂、降压、抗哮喘等多种保健功能，可大范围的应用于食品、医药和保健领域，深受国内外消费者的喜爱，是理想的保健、调味型蔬菜。

洋葱产业高质量发展前景如何?洋葱营养丰富，富含的多种硫化物和糖类是其独特风味的主要成分，具有杀菌、降脂、降压、抗哮喘等多种保健功能，可广泛应用于食品、医药和保健领域，深受国内外消费者的喜爱，是理想的保健、调味型蔬菜。洋葱原产亚洲西部，20世纪初传入中国，在我国栽培仅有100多年的历史。由于适应性强，又耐贮藏和运输，洋葱在我国的种植历史虽然短但发展速度很快。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》显示：

由于适应性强，又耐贮藏和运输，洋葱在我国的种植历史虽然短但发展速度很快。目前，洋葱在国内南北各地均有栽培，其主产区主要分布在甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、山东、江苏、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省区，已形成规模化种植，特别是甘肃已成为我国最集中的洋葱生产区。

在我国，洋葱长期以来都是以鲜食为主，而用于深加工的规模较小，年加工量仅占洋葱总产量的25%左右。同时，国内洋葱的深加工产品品种较少，主要是脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱酱等低附加值产品。而这类产品加工工艺简单，科技含量低，使用范围窄，其生产量和市场占有量很低。虽然国内企业已掌握了制取洋葱素、洋葱油等的精深加工技术，但生产规模很有限。总体上讲，中国的洋葱深加工业尚处于起步阶段，洋葱加工利用水平还有待提高。

在洋葱消费方面，中国是全球的洋葱生产和消费大国，但由于消费习惯和饮食结构等因素，我国洋葱的消费方式主要是传统的烹炒和少量直接食用，而国内市场对洋葱深加工产品的需求量还相对较低。目前，洋葱粉、洋葱酱、洋葱油、洋葱汁等洋葱调味制品在中国家庭消费者的采购清单上仍然很少见到，而一些餐饮企业和食品加工企业则成为国内洋葱调味产品的最主要消费者。

与其他国家相比，中国洋葱品质好，球形、单球大小、皮色、整齐度等性状都表现优秀，且平均产量高达69.5吨 /公顷，比全球平均产量25.8 吨/公顷，高出近169%。主要原因是：我国采用精细化人工管理，选择育苗移栽和地膜覆盖的方式种植。主要产区农民种植经验丰富。我国主产区种植的品种很多是从国外引进的优良杂交品种。我国地域辽阔，很多产区气候适宜洋葱生长。

我国洋葱出口到世界各个国家及地区，欧洲很多国家大量进口中国的黄洋葱。我国洋葱出口量明显要大于进口量，2021年我国洋葱进口数量为0.03万吨，出口数量为46.64万吨。2014年以来我国洋葱进出口贸易市场呈现贸易顺差态势，2021年我国洋葱进口金额为908.57万美元，出口金额为646456.6万美元;2020年我国洋葱进口金额为150.0万美元，出口金额为87750.59万美元。

根据海关数据显示，2021年我国鲜或冷藏的洋葱主要出口省市为山东省、广西壮族自治区、江苏省、云南省、广东省、内蒙古、黑龙江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山东省出口数量最多，出口数量为2983.21百吨;广西壮族自治区出口金额最多，出口金额为16093.49万美金。

2022年中国洋葱年均价2.90元/公斤，较以往四年均偏高，创下近五年洋葱年均价之新高。2021年中国洋葱种植面积73.7万亩左右，同比减少2.1万亩，仅上半年西南、华东、华北产区面积同比减少高达11万亩左右，对于多产地错峰上市、紧密衔接的上半年来讲，11万亩的面积减幅意味着50万吨的供应缺口。

根据中国绿色食品发展中心发布的中国绿色食品原料标准化生产基地信息可知，中国共有3个中国绿色食品原料(洋葱)标准化生产基地，种植规模共计24.32万亩;3个标准化生产基地分布在黑龙江、四川2个省份，黑龙江的洋葱标准化生产基地最多，共计2个，且这2个均为单独生产洋葱的基地。

作为主产区，北山根村的洋葱以葱头大、葱味浓、产量高、效益好而名声在外，在市场上非常畅销，亩产达12000斤，亩产纯收益5000多元。十余年来，南台子乡紧紧抓住设施农业主导产业不放松，不断从政策、资金、技术、人才方面提供助力，从2012年的几十亩实验田，到如今2000多亩的圆葱种植面积，“小圆葱”逐渐长成乡村振兴的“大产业”。同时，由于圆葱在育苗、种植、间苗、除草、管理每一个环节都需要大量的人工投入，这也为附近村民提供了就业岗位。

兴化市大营镇1500亩红皮洋葱进入采收期。据了解，种植基地亩均产洋葱0.5万公斤，按目前市场行情，实现亩产值10000多元，亩均纯收入6000多元。近年来，兴化市积极引导农民调整农业产业结构，大力发展洋葱种植，选用抗病抗虫新品种，保证洋葱丰产丰收，实现农民增收。

洋葱行业报告对中国洋葱行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了洋葱市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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