遴选三晋好物、树立诚信优品。7月18日，寻找山西特色农产品系列活动组委会走进泽州县双丰农业开发有限公司，活动聚焦国家农产品地理标志——“巴公大葱”，通过当地考验查证、调研、推介、座谈等形式，共同探寻泽州“巴公大葱”在精深加工等方面创新发展之路径。

  “巴公大葱”因泽州巴公镇而得名，具有悠久的种植历史，可追溯到夏末时期，距今已有三千多年历史，明清时期曾被指定为宫廷贡品。由于独特的地理位置，处于丘陵地段的巴公镇一带的土质为红黏土，土质疏松，油性偏高，加之富含磷、钾等元素，形成了“巴公大葱”鸡腿类型，头大杆粗，葱白肥大，单株独茎，肉厚心实，结构细密，味浓辣烈等独有的特点。据权威部门检测，“巴公大葱”不仅仅具备较高的食用价值和药用功能，而且富含营养成分和杀菌素。现已通过国家农产品地理标志认证和绿色食品认证。

  为传承发扬“巴公大葱”这一传统品牌，2003年起，泽州县双丰农业开发有限公司开始种植“巴公大葱”，2005年投产深加工项目。近几年，公司通过引进先进的种植机械和加工机械，“巴公大葱”实现了从育种到收获，再到加工的全程机械化。目前，该公司共种植“巴公大葱”150亩，亩产量达2500公斤，产品远销省内外，受到了消费市场的青睐。

  座谈中，来自不相同的领域的领导、专家围绕泽州“巴公大葱”品牌建设，品牌提升、品牌宣传、品牌营销，纷纷畅所欲言、献计献策。与会代表希望泽州县双丰农业开发有限公司能够按照全产业链开发、全价值链提升、全政策链扶持的思路，以拳头产品为内核，以现代农业科学技术为支撑，以标准和品牌为引领，聚力打造“巴公大葱”等系列新产品，走出具有山西特色的现代农业高水平质量的发展路径。同时，以市场为导向，以企业为主体，以创新为动力，提升产品附加值，着力壮大“巴公大葱”产业规模，优化品牌结构，提高品牌竞争力。并表示，愿意多方联手搭建平台、提供更多技术支撑服务，让“巴公大葱”走入千家万户。

  泽州县双丰农业开发有限公司是一家以农业综合开发为主，具有现代化企业管理模式的民营股份制企业，是晋城市农业产业化重点有突出贡献的公司。董事长崔线年成立以来，公司以山西早期四大名优土特产之一、早期的宫廷贡品---“巴公大葱”种植为主，多元化发展，现已形成种植、加工、养殖、沼气、采摘、休闲观光的农林文旅康模式。

  针对新鲜大葱不宜长久储存等特点，近年，公司引进国际先进的冻干生产设备和一流的技术人员，采用真空冻干脱水工艺，经过-40℃以下急速冷冻、切碎、干燥、包装等工序，将新鲜大葱加工制作为冻干大葱。经过冻干工艺制成的“巴公大葱”,不仅完整保留了新鲜大葱原有的颜色、味道、形状、营养成分,而且在常温下可以长期储存，方便携带和食用。

  为扩大农产品加工产业，满足市场需求，公司研发团队还研发出以优质蔬菜、水果为原料的果品冻干产品，以及冻干方便饺子和速冻饺子等系列新产品，受到市场青睐。

  与此同时，公司还逐步扩大产品品类，现拥有蔬菜温室大棚12栋、六连栋智能温室大棚3栋，品类扩大到西红柿、青椒、豆角、叶菜类等蔬菜品种；发展了90余亩养猪场，现已达到年出栏2.5万头规模，生猪已获得无公害农产品产地、产品一体化认证；与韩国青绿园实业合资建设现代化食用菌项目，采取“公司+基地+农户”的产业化模式，届时可年产食用菌鲜品一万吨，并可解决200名农村富余劳动力的就业问题；利用现有养殖粪便和农作物秸秆，建有2000m沼气站，实现资源再生利用，有实际效果的减少环境污染，另一方面沼渣、沼液分离后，沼渣加工为有机肥，沼液作为液肥，大大降低种植成本。

  “在持续不断的发展壮大的同时，公司没有忘记自己的社会责任，依据自己产业特色，采用‘公司+基地+贫困户’的模式把果蔬加工作为产业扶贫项目，通过技能培训安排公司周边贫困户在公司工作。”公司董事长崔真林表示，将积极履行社会责任，把产业扶贫与精准扶贫相结合，通过示范带动更多的农户从事“巴公大葱”产业，让“巴公大葱”这一传统优良品牌传承发扬光大。

  本次活动由山西现代农业工程出版传媒中心、山西省中小企业融资促进会、山西外资外贸发展协会、山西省饭店业商会、山西省品牌研究会、山西现代农产品加工技术研发中心、北方功能食品产业园共同主办；泽州县双丰农业开发有限公司协办；寻找山西特色农产品系列活动组委会承办。

  活动现场，中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长屈启晓将书有《问道泽州地 巴公大葱奇》等两幅书法作品，赠予泽州县双丰农业开发有限公司。山西省品牌研究会授予泽州县双丰农业开发有限公司“品牌建设基地”称号，山西现代农产品加工技术研发中心授予泽州县双丰农业开发有限公司“试验示范基地”称号。

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