撕下飯店門口點餐燈箱上一條白色膠布，显露“手拍蒜蓉黃瓜”這道菜……不久前，上海市閔行區一家羊肉面館進行了一個簡單卻特別的“揭牌儀式”，店东劉少勇笑著說：“后廚設了‘冷食專區’，昨日剛領到新的食物經營許可証，增加了‘冷食類食物制售（僅簡單制售）’，今日就進了一盆新鮮黃瓜，今后能踏踏實實銷售‘拍黃瓜’了。”

　　一年前，多家餐飲店因為銷售拍黃瓜，或是因為銷售含有黃瓜絲的涼皮，被監管部門處罰，其间一家餐飲店被沒收違法所得119元，罰款5000元。音讯一出，引發熱烈討論，挂上了熱搜榜。

　　老百姓有點想不通，涼皮裡不能有黃瓜絲嗎？餐飲店老板有點憋屈，沒賺多少錢，反而罰了款。問題出在哪？

　　原來，拍黃瓜等涼拌菜屬於冷食類食物，食用前不再加熱，加工過程中稍不留意或貯存不當，简单被細菌污染。根據2015年10月实施的《食物經營許可办理辦法》，經營者需求获得冷食類食物制售許可，方能制售涼拌菜，否則屬於超范圍經營。

　　“按相關規定，辦理冷食類許可，需單獨設一個冷食制造專間，差不多需求5平方米、二次更衣間需求1平方米，大城市房租貴，外加空調、紫外線燈，這些本钱都很高。”上海市浦東新區一家連鎖快餐办理人員鄧超說。

　　我國餐飲業中小經營主體居多，眾多小餐館無法設置冷食制造專間。全國多地頻發餐飲店因無証售賣“拍黃瓜”等涼菜而被舉報索賠的事情，引起了市場監管部門的留意。

　　結合餐飲業實際，考慮中小經營主體和消費者的訴求，科學評估食物安全風險，上一年6月，市場監管總局修訂發布《食物經營許可和備案办理辦法》，本年4月修訂發布《食物經營許可審查通則》，對“拍黃瓜”、泡茶等簡單食物制售行為，作出在保証食物安全的前提下，能够適當簡化設備設施、專門區域等審查內容的簡化許可規定，不再要求設置專間，設置專用操作區即可。各地市場監管部門安身當地實際優化“拍黃瓜”經營許可條件，相繼出台相關食物經營許可和備案办理實施細則。比方，修訂的《上海市食物經營許可和備案办理實施辦法》已於5月10日正式實施，明確加工制造植物性冷食類食物（不含非發酵豆制品），可申請簡單制售經營項目，在保証食物安全的前提下，可僅設置專區。

　　從“專間”到“專區”，雖然隻有一字之差，對中小餐飲經營者的影響卻是一字千金。一份“拍黃瓜”折射出市場監管部門在營商環境改进的過程中，充沛吸收廣大經營主體的意見，從實際出發、實事求是，通過細化办理優化服務。

　　不少商業零售企業也获益於新的食物經營許可和備案办理辦法。走進上海市普陀區梅川路上一家全家便利店，迎面就能看見“熱氣小灶”鮮食吧台，除了微波爐、烤腸機、蒸包機，還有熱壓三明治機、自助煮面鍋等。“食物經營許可和備案的新規实施今后，大大降低了企業的制度化本钱。上一年我們試點熱氣小灶市場作用好，但推廣比較慢，現在依照新規申請‘熱食類食物制售（僅簡單制售）’，3個作业日以內就能拿到新許可証。本年，我們會有更多門店上線熱氣小灶。未來還會在門店引進果昔機等克己飲品制售（僅簡單制售）的一體機，為消費者供给更豐富多樣的消費場景。”全家便利店助理總裁童偉國說。

　　企業感触成為營商環境評估中越來越重要的要素。2023年国际銀行正式發布全新的“營商環境成熟度B-ready”評估體系，數據採集從過去的以專業服務人員、政府官員與學者為主，變為廣泛採集各類企業數據，咨詢私營部門專家，包含單獨執業者和在大中小企業作业的從業人員。這意味著，營商環境評估要更為體現企業的直接訴求與實際感触。

　　優化營商環境是全面深化变革的重要組成部分。我國從企業感触出發，降度易本钱，持續建設市場化、法治化、國際化一流營商環境，不斷增強中國大市場的發展生机。

　　7月15日，國家統計局发布2024年中國經濟“半年報”—— 上半年我國國內生產總值（GDP）61.7萬億元，同比增長5.0%，運行總體平穩、穩中有進，新動能加速成長，高質量發展获得新進展。 數據顯示，二季度GDP增長4.7%，增速比一季度有所回落。…

　　公民網北京7月17日電 （記者杜燕飛）當前，金融機構加速數字化轉型脚步，數字化營銷活動層出不窮。為了促進貸款網絡營銷活動健康發展，保護金融消費者合法權益，中國互聯網金融協會日前發布《關於規范金融機構托付第三方互聯網渠道開展貸款網絡營銷活動的倡議》（以下簡稱《倡議》），呼吁金融機構和第三方互聯網渠道規范開展貸款網絡營銷活動。…

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