耿庄大蒜，产自鞍山市耿庄镇，蒜头肥壮，紫皮、瓣均、色正、辛辣味浓，富含各种维生素和氨基酸。耿庄大蒜生熟食均可，蒜汁粘稠，捣出的蒜泥可坚持一昼夜不泄汤，不变味。1头蒜均匀重50克，最大可达60克。

　　耿庄大蒜历史渊源长远，19世纪中叶从外地引入，并在耿庄镇薛家堡子“武将台”一带培养。其时已构成必定规划，到20世纪开端很多培养。

　　现在，耿庄大蒜的栽植面积已发展到5000～6000亩，产值500万公斤，亩产蒜苔100公斤。

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