读者王女士叙述：前几天看到姐姐拿起生洋葱直接蘸酱吃，我非常不解。由于洋葱的辣气但是众人皆知，这么生吃能行吗？姐姐看我杂乱的表情说：“你尝一块，很甜的。”我试探着吃了一小口，模模糊糊还真有点甜味。不知道这生吃洋葱对身体好不好？

　　专家点评：国家高档养分保健师、我国养分联盟讲师熊苗介绍，人们每天食用小半个洋葱，能阻挠血小板凝聚，加快血液凝块溶解。所以，食用高脂肪食物时，最好能调配少许洋葱。洋葱生吃作用最佳，炒时不宜炒得过久，防止有效成分蒸发。不过必需要分外留意的是，洋葱辛温发散，阴虚盗汗者应少吃，患有胃肠疾患的人还应防止生食洋葱。别的，洋葱还能够治咳嗽。做法是：将洋葱剥皮剁碎，跟同量的白糖一同放入锅中，用中火熬成浓汁。洋葱汁倒出，每次喝一至两勺，一日三至四次。本报记者王禹哲

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