张建娥从事饮食业近40年，一手兴办青岛顺昌食物有限公司，本着“以德兴业、以诚为本”的准则，该公司长时间从事冷冻果蔬等食物的对外贸易，获评“我国质量诚信企业”、山东省食物卫生诺言度Ａ级企业等。近年来，凭着安稳的外贸客户集体和逐步扩展的内销商场，顺昌食物有限公司顺风顺水，生长敏捷。日前，记者正常采访了青岛顺昌食物有限公司董事长张建娥，听取她的经营之道。

　　张建娥：没有是不或许的，2006年“氯霉素事情”让咱们吃了不小的苦头，但咱们挺过来了。就在其时，咱们引进了最先进的农残检测设备建立了专业中心，并通过了我国合格鉴定国家认可委员会的实验室ＣＮＡＳ认可，可以展开多项农残检测、微生物检测、氯霉素检测和贝毒检测等。这种前进是被逼的，也是超前的，它确保了，从顺昌走出来的产品都是合格、安全的。

　　记者：做食物，最基本的要求是安全，检测是食物出产的一个重要环节，但不是仅有过程，在其它工序中，顺昌是怎么确保食物安全的？

　　张建娥：咱们在胶州、莱西、平度、高密、潍坊等地建立了7000多亩经国家出入境检验检疫局存案的规范化蔬菜栽培基地，构建起“企业+基地+农户”的栽培形式，并免费辅导栽培技能，供给农药、种子，并以高于商场价的收购价格签订合同，一方面确保农户利益，另一方面把控好蔬菜质料的源头。咱们喜满年饺子等的产品用的都是基地的蔬菜、维粮的面粉，花生油、香油也都是定心的品牌货。

　　记者：外贸商场对食物安全要求严厉，而国内商场的要求相对少一些，那么，顺昌投放到国内商场的产质量量和出口是相同的吗？

　　张建娥：当然是相同的，咱们做食物的方针是给商场供给安全健康的食物，要么不做，做就做健康的，安全的。我从1977年开端做食物，现在有许多食物添加剂，检测是安全的，可是我不愿意承受，我以为像小时分那样吃，天然的才是更健康的，所以我一向拿和做出口的同一个规范来做内销。这样很辛苦，许多朋友也替我叫苦，我何曾不知用添加剂可以更好的降低成本，可是吃过我家饺子的都知道，这才是小时分吃过的滋味。商场考究优胜劣汰，咱们深信“产质量量是最好的推销员”。

　　记者：对消费的人来说食物的质量是最重要的，对协作客户来说或许更垂青企业的诺言。

　　张建娥：是的，咱们便是用质量和诚信两条腿走路，对客户来说企业的诚信比什么都重要。本年7月份，咱们与日本的某公司签订了200余吨的冷冻蒜米合同，签合同的时分大蒜的商场行情报价是每吨1.1万元，可是短短一个月就长到了1.3万元，合同现已签了，就必须履约，虽然这单亏了40多万元，可是咱们赢得的是客户的信任，这比什么都重要，对国内商场也是相同的。所以许多客户协作30多年了，常常都是一单签几千吨的货，并且一般都只是下单的时分来一趟，再也用不着到企业来了，只等着收货就行了。

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