小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或许老豆腐)切块备用。锅热油少量,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。
这是一款养分丰厚的瘦身汤。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺少(佝偻病)的抱负蔬菜。别的,小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功用。觉得作业所接受的压力太大时,多吃小白菜,有助于坚持安静的心态。
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