俗话说，“过了腊八便是年。”每年在腊月初八这天，北方的大众都会熬上一锅热火朝天的

　　在高都镇保福村的表姐美食坊里，炉火正旺的灶台上正架着一只大砂锅，林林总总的食材在锅里翻腾，一股浓郁的米香飘散在空气中，洋溢着浓浓年味。腊八粥又叫“七宝五味粥”，是用大米、薏米、红枣、花生、莲子、冰糖等多种食材熬制而成，食材丰厚，养分均衡，是北方大众过腊八节遍及食用的一种美食。

　　表姐美食坊负责人李彩芳介绍道：“每年到了腊八咱们都要喝上一碗腊八粥，腊八粥里放的五谷，涵义着丰盈，还有红枣和桂圆，阐明咱们日子的香甜。”

　　别的，腌制腊八蒜也是腊八节里必不可少的，一瓣瓣剥皮的大蒜通过白糖和食盐的均匀涂改后一致装罐，注入煮沸的陈醋再进行密封，通过七天的腌制入味，爽口脆甜的腊八蒜就腌制完成了。补气御邪的腊八蒜不仅是饭桌上的甘旨佐料，还能加强身体免疫力，是舌尖上的一大甘旨。

　　李彩芳说：“腊八蒜咱们选用的紫皮大蒜，由于这个紫皮蒜口感好，比较脆，喝过腊八粥，吃过腊八蒜，意味着大年就到了。”

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