洋葱以肥壮的肉质鳞茎为食用器官，养分丰厚。洋葱(白皮)葱头白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径5～6cm。质量优秀，适于作脱水加工的质料或罐头食品的配料。但产值较低，抗病较弱。在长江流域秋播过早，简单先期抽茎。代表种类有哈密白皮等。--具体介绍

  洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、伤口溃疡、赤白带....具体

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