洋葱味道鲜美、营养价值高，但是常令切洋葱的人“泪如泉涌”。据美国化学学会出书的《农业与化学食物期刊》11月6日报导，新西兰农作物种子有限公司的科学家研宣布一种不会让人流泪的洋葱，并且它还有助于抵挡心血管疾病，避免体重增加。

  洋葱中所含有的一种共同化学物质，让它具有了催泪作用。这种新洋葱中含有的硫化物具有了有利心血管功用的性质，但并不会宣布冲鼻的气味。作为世界各地人们食谱中的一种要害食材，农业科学家研宣布的这个新品种还具有了它的近亲——大蒜所具有的许多健康成效。

  在实验室测验中，科学家发现，无泪洋葱的提取物能显着削减血小板集合，其作用相当于一般的洋葱和大蒜。它的抗炎特性也与一般的洋葱完全相同。对老鼠进行开端动物研讨显现：无泪洋葱还有助于操控体重，较一般洋葱或大蒜的成效更显着。

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  国庆长假完毕，又开端投入工作了，不知道有多少人会感到食欲不振、肠胃不适呢？长假大鱼大肉地狂吃一顿，再加上各种应付、烟酒不断，出兵往后人们不光简略疲乏，也最简略肠胃不适。因而，长假后许多人大部分会挑选喝粥养胃，解解腻、去去油，无妨再用洋葱做一道简略清新的下粥小菜！。

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