葱涵义着聪明伶俐，因为葱有着聪谐音，所以人们将葱和聪明联络在一起，许多地方都有吃葱会聪明的说法，别的葱色彩碧绿，并且成长比较旺盛，因而葱也有着葱郁和旺盛的标志。

  葱与冲谐音，有冲邪煞，求吉利的功用。葱有辛辣气味，趋吉避凶，百毒不侵。葱头是白的，还代表祝福新人白头到老。

  葱，为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不决裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较分散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。

  葱起源于半寒地带，对温度的习惯规模较广，喜冷凉不耐酷热，在冷暖的条件下，可获得较好的产值和质量。最适合大葱成长的温度规模是13-25℃，最高本领45℃的高温，葱耐寒才能较强，最低可耐-20℃。

  春化温度2-7℃，一般完结春化的时刻为7-10天。温度在2-5℃规模种子能够始发芽，最适合种子发芽的温度为15-20℃，在此规模内，温度越高发芽越快。当温度高于20℃时影响发芽速度。

  一般选用耕种繁衍的方法，分别是秋季耕种育苗和春季耕种育苗。大葱耕种在秋天平均气温是十六到十七摄氏度时，从耕种到土壤封冻有五十到六十天的时刻。栽培时选用条播法栽培，行距十五到二十厘米，每亩地用种三到四公斤，而种葱是不分东西南北的，在哪里栽培都是相同的。

  耕种时应挑选土壤肥美，灌溉便利，排水条件好，在三到四年里没有栽培过大葱，大蒜一类蔬菜的地块，每亩地在育苗之前需求撒施充沛腐熟的粪肥两千五百斤，通过深耕细作后做成一百厘米宽的平畦。秋播一般六到八天出苗，因为气温较高，所以要确保苗床的湿度。

  葱苗长出来今后，能够少浇一次水，土壤封冻之前需求浇越冬水。浇完水后还需求在苗畦上撒一层粪肥，土杂肥和草木灰，厚度为一到二厘米为好，避免葱苗遭到冻害并有保湿的效果，麦苗能够安全过冬。葱的定植期在六月到七月之间，株距为八十厘米，株距三到四厘米，每亩地栽种两三万株最好。

  葱定植后，不光需求注重洒水，还需求注意上肥。洒水有四个不同的阶段，分别是缓苗越夏期，发叶旺盛期，葱白构成成长期和葱白成长后期，洒水的原则是勤浇，重浇。大葱有必要进行三次追肥，分别是八月上旬缓苗后，八月下旬发叶旺盛期和九月中旬葱白成长期。

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