洋葱原产于中亚沿岸地区，具有抗寒性强，气候温暖，产值高，储藏性好，供给期长，肉质细，质地柔软，口感细腻，被誉为欧洲的蔬菜皇后。在同一时刻，洋葱可以改进胃口和协助消化。它们还具有较高的营养价值和药用价值。

  跟着世界各地的卫生保健的遍及，食物科学家，医学^和生物学家一直在尽力做广泛和深化的研讨洋葱。先进的技能在开发功能性产品和研讨洋葱洋葱活性的运用逐步扩展，因而开发新的洋葱产品有着非常大的运用远景。重要的是脱水洋葱片和洋葱粉，一起选用红皮洋葱脱水蔬菜枯燥机脱水。

  脱水洋葱片和洋葱粉是洋葱脱水后的成果，在进一步加工的洋葱产品中有很大的份额。这两种产品都耐长途运输，储存性好，运用起来更快捷。它们都需求枯燥，没有过多的不同的加工工艺，但洋葱粉需求破坏和挑选进程。

  1、新鲜洋葱清洗和冲刷洋葱切片-原味保鲜洋葱脱水-采摘洋葱破坏包装

  2、用干外皮、大鳞茎、小茎、结构严密相连、辛辣刺激性强、内部一致性强的老练洋葱

  3、片厚度应3-5毫米，他们要一个完好的清洗和浸泡在小苏打溶液护色

  4、清洁和护色后，切成片放进机铲除外表的水。离心脱水机在这一进程中得到了广泛的运用

  5、将枯燥机预热至温度，并将洋葱60 C，均匀地切片在烘干机上进行脱水。枯燥温度应55-60枯燥时刻应6-7 C小时。当水分削减到枯燥进程中5%完结

  6、糊精、乳糖应该用于快速滴水坚持洋葱的原始风味，使产品能长时间保存

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