大蒜是我国餐桌上一道重要的食材，可做调料，也可做菜品，吃法更是千奇百怪！从古至今，大蒜都是中国菜的魂灵，没有它一桌子的饭菜都不香了！据不完全统计，我国每年每人都要吃掉数十斤的大蒜，这可能是体量最大的调味料了吧！

  如此大的商场，天然就会招引很多的蒜农栽培大蒜！可是大蒜价格总是一年高，一年低，蒜农们像坐过山车一般挣扎在赚钱与赔本的漩涡中！深究大蒜价格动摇巨大的原因，无非是头年许多人见到蒜农赚钱了，就盲目跟风栽培，落得一地鸡毛；再者加上许多区域栽培户往往都是单打独斗，未能构成合力，没有蒜产品加工才能，也没有贮存设备，只能在商场效果下裸泳！

  上一年种大蒜的算是赚钱了，而本年的大蒜价格算是创下了新低，很多蒜农含泪赔本促销！如此成果其间既有供需的固有改变，更有新冠疫情的火上加油。

  现在大蒜时分时节已过，相应的地头价格也早年面的几毛一斤涨到了一元多了，可蒜农们依然快乐不起来，这是怎么回事呢？

  本年遭到“新冠疫情”的影响，国内消费疲软，大蒜出口相同受阻，所以蒜农们只得在风暴下挣扎，用上直销、批发、电商、直播等等方法能卖一点算一点！可是有野心也有钱的商人，却是看中了那时贱价的大蒜价格，开仓收蒜，等候上涨机遇！而小规模栽培户们，既没有冷库，也没有产品的加工才能，面对着很多老练的大蒜，只能硬着头皮出售，能卖就卖！

  也就是说，现在尽管大蒜价格有所上涨，可是现在农户手中绝大大都都是没什么蒜了，提价也与他们无关了，他们天然是快乐不起来！所以有人问，为何农户们不自己把蒜存起来呀？存呀，仅仅条件有限，存储才能不行，底子没办法确保一切大蒜的安全寄存，他们只能被逼挑选贱价出售了！

  现在我国大都的蒜农也都依然八成选用暴晒的脱水枯燥方法，天然可以存储的时刻有限，人们更是不敢很多寄存大蒜于家中了，直接卖出对他们而言是更好的挑选！

  在商场与本钱的冲击下，单个栽培户犹如浮萍一般，只能趁波逐浪，等待命运的来临；或许只要抱团取暖才是未来农业的发展方向！

  种大蒜就像是炒股一般，行情好时可以赚不少钱；但行情差时时刻和金钱都得赔进去！不过必须得说，大蒜是我们日子中必不可少的调味料，我横竖一天也离不了，也期望商场对我们的蒜农好一些，让他们有钱可赚，让我们有蒜可吃！

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