洋葱是一种很一般的廉价家常菜，并且营养价值丰厚。它不仅能软化血管，还能够降血粘稠，但是，由于切它的时分会流泪，很多人却不喜爱买它。

　　但它在欧美被称为“蔬菜皇后”，很适宜中老年人日常食用。咱们今日就来了解下洋葱的相关常识吧！

　　洋葱钙质丰厚，能够与小油菜、白菜等富钙蔬菜比美，并且还含有镁和钾，钙磷份额也适宜，补钙好吸收。

　　洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜相同，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分化作为双歧杆菌等有益菌的食物。

　　洋葱富含膳食纤维，添加饱腹感和促进排便，此外，洋葱发生的双歧因子更有助于肠道晓畅。

　　做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等调配洋葱既能去腥味，又能解油腻，削减人体对脂肪的吸收。

　　洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有灭菌抑菌的效果，对害虫有遣散效果，因而洋葱是零农残蔬菜。

　　洋葱富含槲皮素和硒。前者按捺癌细胞活性，阻挠癌细胞成长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损害。

　　洋葱微辣性微温，具有发散风寒的效果，能够防备伤风，也能够缓解伤风引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

　　洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、下降血粘度都有协助。（来历：养身手册）

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