上海网红小吃“阿大葱油饼”再度重开，店肆从上海茂名南路迁至上海瑞金医院邻近的永嘉路上，证照完全。新店倒闭以来人气仍旧，闻讯而来的门客排起长龙，顶峰时到达数百人。听说，有黄牛清晨2点就去排队，并将原价5元一个的葱油饼炒到50元。（11月1日《羊城晚报》）

　　5元一个，限买10个，卖50元一个，起早排一次队净赚450元，蛮好的生意。尽管很多人骂这些黄牛投机倒把炒高价格，可是对那些实在想吃到网红葱油饼的人来说，与其排长队还不必定买得到，真不如多掏点钱，来了就能买到。对他们来说，这也是一笔合算的生意。所以，黄牛并不像咱们幻想的那么憎恶。没准儿，很多人还感谢他们，节省了排队的时刻本钱，大幅度进步了办事效率。

　　一个概念需求弄清的是，价格并不是黄牛炒高的，一个东西值多少钱，是由它的商场供应现状决议的，只不过由于种种原因，它没能实在反映为价格的变化，所以给了黄牛时机，凭借他们呈现出原本该有的价格。阿大的葱油饼如此，医院的专家号如此，春运的火车票也如此。只不过，由于葱油饼无关“公共利益”，让咱们更能平心静气地围观，从而也看得更为清楚。

　　黄牛为什么能把阿大的葱油饼，炒到50元一个的高价？归根结底，原因只需一个：由于有人乐意买。假如没人买，价格自然会往下降，比方也有黄牛乐意20元一个出手。或许很多人隐晦，不就一个葱油饼吗，怎么能值那么多钱？问题是，当一个葱油饼成为网红，现实上它已然成为一个IP，具有了很高的商场溢价。更重要的是，它有稀缺性，独此一家别处买不到，并且就这一家，每天也只卖300个，卖完只能来日再来。

　　相同东西值不值钱，不在于它有多重要，或许多么有价值，而在于它的稀缺性。空气很重要，咱们一刻也离不了，但它没有稀缺性，所以价格为零；钻石除了装修简直毫无用处，可是由于它的稀缺性，所以无价之宝。阿大的葱油饼，也是如此。为何会有订餐渠道，乐意免费给阿大租店面，承当一切新店开设费用，原因正在于此。比较之前那些责备执法者要阿大关店的声响，商场化的协作与买卖才是实在的解决之道。

　　阿大做一个饼，才赚几块钱，黄牛倒卖一个饼，却或许赚几十块钱。这如同很不合理，也很诙谐。其实，问题不在黄牛，而在阿大。方法很简单，只需他进步价格，黄牛的牟利空间就没有了。价格说到多少适宜，黄牛的倒卖价格供应了参阅。阿大涨价，不仅对他自己有优点，对门客也是有优点的。由于，阿大本应赚到的钱都进了自己的口袋，必定会更垂青质量，门客买到的饼会更正宗，高价也筛选了黄牛之类伪粉，真粉丝买饼也不必排那么长的队。

　　其实，这番道理不仅在葱油饼上适用，在其他黄牛成堆的当地也适用。只不过，大众往往难以承受算了，他们更为喜爱比如“买完后有必要当即就地吃完”之类的控制方法，相似方法在火车票与专家号上多有选用。惋惜，现实再三证明，控制作用往往很难让人满足。假如需求仍旧旺盛，假如既不能添加供应也不肯进步价格，那么黄牛的呈现便是一种必定。“投机倒把”的黄牛，仅仅是供应与价格失衡的信使。

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