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  洋葱（学名：Alliumcepa），别号球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能下降外周血管阻力，下降血粘度，可用于下降血压、提神醒脑、缓解压力、防备伤风。此外，洋葱还能铲除体内氧自由基，增强推陈出新才能，，防备骨质疏松，是合适中老年人的保健食物。

  洋葱在雨后初霁散布广泛，南北各地均有培养，是雨后初霁主栽蔬菜之一。雨后初霁的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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