半岛都市报11月6日讯(记者 马正拓) 记者6日从抚顺路蔬菜副食品批发商业市场了解到，自今年6月初至今的五个月内，每公斤大蒜的批发价由1.2元左右上涨到目前的7元，涨幅接近500% 。受蒜价疯涨的影响，平度市的蒜农每亩增收近2000元，而与大蒜相关的加工、出口企业却叫苦不迭。据业内人士分析，出口增加以及种植培养面积减少是涨价主因。

  11月6日早上，记者在市北区明霞支路早市看到，出售大蒜的菜贩只有四五个，并且每家购进的大蒜仅在20斤左右。一位菜贩和记者说，现在一斤大蒜4.5元，市民普遍嫌价格高，都是零星买一些，“进货多了怕卖不动”。

  糖蒜的价格也水涨船高，桑梓路农贸市场内出售的糖蒜价格已达到5元/斤。台东利群超市内出售的一款袋装糖蒜，也已经由原来的3元涨到了3.5元。在香港东路与青大一路交会处经营烧烤摊的王先生称，以前一串烤大蒜只卖5毛钱，现在要卖到1块钱才划算。

  究竟是哪些问题造成了蒜价大涨？种植培养面积减少几乎是每个受访者都会提到的原因。以平度市为例，据该市蔬菜技术推广站统计，2008年平度市大蒜的种植培养面积为11万亩，但2009年该市大蒜的种植培养面积仅为9万余亩。

  青岛田野农产有限公司经理曾勇和记者说，出口需求增加是拉动蒜价大涨的又一因素。据他了解，目前山东省每月的大蒜出口量在1万吨到2万吨之间，往年每月的出口量在五六千吨左右，导致今年大蒜供不应求。

  也有农产品贸易商认为，部分蒜商大量购进大蒜，也加剧了大蒜的紧缺，刺激价格持续上涨。青岛田野农产有限公司经理曾勇向记者坦承，他在大蒜收购价在每斤 1.7～2.5元的价格的范围时买入了一些，但随后在3.5元的价位上就出手了。

  11月6日下午，平度市蔬菜技术推广站站长王福毅介绍，由于今年大蒜的收购价格较高，该市的蒜农亩均增收2000元左右。王福毅称，根据他们今年7月份采集的数据，与去年每斤大蒜2毛钱的收购价格相比，今年7月份的大蒜收购价增加了一倍多，达到5毛钱一斤。而大蒜的亩产量在2000斤左右，蒜农仅此一项就能增收五六百元。再加上今年蒜薹的收购价为2.3元/斤，几乎比去年1.2元/斤的收购价翻了一番。“每亩大蒜在蒜薹方面又增收了1300～1400元，蒜农亩均增收2000元应该不成问题。”王福毅说。

  但记者采访了解到，岛城一些与大蒜相关的加工、出口企业却因蒜价大涨而叫苦。岛城一家农产品出口企业的业务员杨小姐和记者说，由于今年大蒜价格节节攀升，她负责的保鲜大蒜出口业务已经三个月没有成单了。

  青岛鲁林脱水蔬菜有限公司常年出口脱水蒜片，该公司经贸部经理张萍萍介绍，美国加州的大蒜尽管质量上与中国大蒜不相上下，但价格相比来说较高。张萍萍说，目前国际市场每年对脱水蒜片的需求量已经较为稳定，尽管保鲜大蒜在短时期内可能会受供求的影响，但指望出口量增加来拉动大蒜价格不太现实。她认为能够最终靠深加工来提升大蒜的附加值，以便争取大蒜在国际市场上的定价权。

  平度市蔬菜技术推广站站长王福毅认为，加强国内大蒜产区的信息互通，让蒜农及时了解市场动态，也许能避免大蒜价格坐“过山车”。8.007.507.006.506.005.505.004.504.00

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